Het werkcafé

In het sfeervolle werkcafé worden wekelijks bieren gebrouwen en cursussen gegeven.

Het RBM-team wordt gevormd door 3 brouwers en 3 proces- en cursusbegeleiders.

In de brouwketels en de gist- en lagervaten worden de verschillende stadia van het brouwproces strikt volgens de huisrecepten uitgevoerd.

Het bierbostel wordt weer in de kringloop teruggebracht als basis voor het bakken van brood of  als voer voor de centrumdieren van de Gasthuishoeve.

Geen enkel biertje gaat, na het bottelen en gist-tijd, de deur uit voordat de brouwmeester er zijn goedkeuring aan geeft.

Ons brouwproces in 14 stappen: zie nevenstaand schema.

//www.rbm-brouwerij.nl/cms/wp-content/uploads/2018/10/14-stappen-site.jpg